紅茶の種類と味の違い 私だけの“おいしい一杯”の見つけかた

未分類
記事内に広告が含まれています。

「なんか違う…」じゃなくて、
「これこれ!」って思える紅茶
ありますか?

気分やシーンにぴったりな一杯を選べたら、
紅茶タイムがもっと満たされる時間
なるはず。

おいしいと思える紅茶を、
自分できちんと選べるようになると、
日常の中にちょっとした安心感が
増えていきますよ🍃



こんにちは〜!
紅茶愛飲歴20年、通算20,000杯飲んでいる紅茶大好きママ「るめ」です♪

おいしい瞬間って、人生の彩り✨️ですよね。

紅茶のおいしさを知って、
「私だけのおいしい一杯」
を見つけましょ〜う!!

これからの日常が、
ますます楽しくなりますよ😊

紅茶の味の違いってなに?「おいしい」と感じるポイント

あなたが 「おいしい!」と感じるのは、
どんな時でしょうか?
 
 お腹が空いているときー
 
 大切な人と一緒にー

口にするときのシチュエーションによって
感じることも、素敵な「おいしい」ですね😁


今回は
食べ物が持つ要素で決まる「おいしい」
についてお話しますね✨️

「私のおいしい一杯」を
見つけるためのヒントとして、
まずは「おいしい」について
知っていきましょう✨️
 
 「おいしい」は

  1. 香り

  2. (渋みや酸味、塩味、苦み、旨味)
  3. 辛味や渋みの刺激
       


これらの香りバランスによって
「おいしい」と感じています😊

紅茶の味の違いも同じように、
味や刺激、香りによって決まります。

紅茶の味をつくる4つの要素

紅茶の味は、色や香り、コク、渋みの
4つが絡み合って作られています。
 


見て、嗅いで、味わって
「紅茶の味」が決まるんですね😊

きれいな琥珀色は、
見て癒やされる重要な要素✨️

紅茶の色は種類によってさまざまです。

  • 淡い黄色
  • 赤が強い琥珀色
  • 濃い茶色

余談ですが、カップの色は白がオススメ✨️
なぜなら、紅茶の色が見やすいからです😁

香り

カップに注ぐと紅茶の香りが漂い始めます。

紅茶を口にする前に感じる香りも、
として認識しています。
 
⬇️紅茶の香りは茶葉によってさまざま⬇️

  • 甘い香り
  • 花のような香り
  • 果物のような爽やかな香り
  • 薬のような香り
  • スモーキーな香り
  • 強い香り

紅茶を口にした時の香りとその余韻は、
全身の力が抜けていくような
心地よさを感じます😊

コク

コクとは、味や香りに
奥行き広がり
まろやかさ濃厚さ
を感じることを指します。

余韻深みという表現も
合うかもしれませんね😊

渋み

渋みは、紅茶を口にしたときに舌がキュッとする、あの感覚。
 
ネガティブに捉えられがちですが、
実は
紅茶の味わいを整える“影の立役者”
           なんです✨️

ほどよい渋みがあることで、
甘みや香りが引き立ち
味のバランスが整います。 

「私の好み」を見つけるヒント

有名な紅茶や人気のある紅茶まで、
様々な種類がありますよね。

ですが、人気があるからといって、
おいしいとは限りません。

それは・・・

 感じ方って人それぞれだから😁

「そらそうやろ〜!!」って思いました?😂
 
でもね、「有名だから」「人気だから」って
何気なく飲んでいるだけ
だったりしていませんか?

この機会に、
「私のおいしい」を意識してみてください✨️

「最後に感じる渋みがちょっと嫌」
「もうちょっとコクがほしいな〜」

些細なことでも、何か感じているはず👀

あなたのお好みは、
どのような紅茶でしょうか?

  • まろやかな紅茶?
  • しっかりコクを感じたい?
  • サラッと飲みたい?

そこに
「私のおいしい一杯」のヒントがあります😊

紅茶の種類と味わい 〜産地別の個性を知る〜

「私のおいしい一杯」を
見つけるためのヒントは、
紅茶が持つ個性を知ること。

紅茶には、
産地ごとに異なる香り味わいの個性
があります。  


ここでは、
世界三大紅茶を中心に、
よく流通している茶葉の特徴を
ご紹介します。  

それぞれの茶葉の味の特徴を知り、
お気に入りを見つけましょう!

ダージリン 〜上品で芯のある一杯〜

インドのダージリン地区で作られたものを
ダージリンといいます。

水色は赤みの薄い、淡いきれいな琥珀色。

マスカットのように、
みずみずしくフルーティな香りが特徴です。

キリッとする後味は、
メリハリを感じる一杯です。

👇️オススメの飲み方👇️

  • ストレート
  • レモンも◎

淡い色合いとはウラハラに、
芯のある味わいは気品を感じます✨️

ウバ   〜親友のような一杯〜

スリランカのウバ地区で作られたものを
ウバといいます。

水色は、赤みがかった明るい色。

マイルドでコクがあり、
飲みやすく親しみやすい一杯です。

👇️オススメの飲み方👇️

  • ミルクティ

ウバは渋みや香りにクセがないので、
多くの人に好まれている紅茶です😊

ウバはセイロンティーの一種

「ウバ」と表記された紅茶を、
紅茶専門店以外であまり見かけないのでは
ないでしょうか?

かたや市販されている紅茶でよく見かけるのが「セイロンティー」

スリランカ産の紅茶を総称して
「セイロンティー」と言います。

生産された地区によって
ウバ、ディンブラ、ヌワラエリヤなどに
分類されます。

セイロンティーはスリランカの各地区の茶葉をブレンドしているものです。

キーマン(祁門)~姫のような一杯~

中国の祁門(キーマン)地区で作られたものを祁門(キーマン)と言います。

水色は、澄んだ黄色がかったオレンジ色。

蘭の花のような甘い香りと
スモーキーな味わいが特徴で、
渋みはあまり感じません。

👇️オススメの飲み方👇️

  • ストレート
  • アイスティ

奥ゆかしく華やかな香りは、
歴史ある中国で育まれたお姫様のような
イメージです😊

アッサム 〜頼れるお兄さんのような一杯〜

インドのアッサム地区でつくられたものを
アッサムといいます。

水色は、赤みの強い鮮やかな色。

香りしっかりめで力強く芳醇。
しっかりとしたコクで濃厚な味わいが
特徴です。

👇️オススメの飲み方👇️

  • ミルクティ

ミルクに負けない濃厚な味わいは、
お兄さんのような頼もしい印象の一杯です😁

「フレーバーティー」という選択肢

紅茶の茶葉に香りのアレンジを加えた
「フレーバーティー」

果物やお花、ハーブなど、さまざまな香りを楽しむことができます。

「香りに特化した紅茶」という印象ですね😊

アロマのように香りを楽しみたいという方にオススメです✨️

種類いろいろ 〜紅茶のドレスアップ〜

フレーバーティの種類は数多くあります。

  • 抽出した香りを茶葉につけたもの
    (フルーツ、お花)
  • ブレンドしたもの
    (ドライフルーツ、スパイス、ハーブ)

アールグレイはフレーバーティーの一種

アールグレイはフレーバーティーの一種で、
柑橘系の果物であるベルガモットの香り付けをした紅茶。

爽やかな香りが印象的な一杯です✨️

紅茶をもっと楽しむ3つの選び方

「おいしい一杯」は同じ「私」であっても、
気分やシーンによって変わります。

どんな時にどんな紅茶を選ぶのか、
これも「私のおいしい一杯」✨️

ここでは、紅茶を楽しむ3つの選び方
についてご紹介します😁

気分で選ぶ

味の感じ方は、
その時の気分や体調によっても変わります。

「これ食べたら元気が出た!」とか
「癒やされた〜」
っていうこと、経験ありませんか?

気分によって紅茶を選ぶと、
おまじないのようで楽しいですよ😊

「今日はどれにしようかな〜」もよし、
「悲しい気分のときはこれ!」と
 決めておくのもよし、

日常に楽しみや安心感を与えてくれます。

ぜひ、試してみてくださいね✨️

緊張しているときは、ダージリン

「今日は大事な会議で発言しなくちゃいけない💦」
「緊張してネガティブな思考になってきた」

 そんな時は
  ダージリン✨️
 
ダージリンのみずみずしい香りは
気持ちをリラックスさせ、

キリッとした後味は
ほどよい緊張感を残して
前向きな気分にしてくれます😊

友達と打ち解けたいときは、ウバ

友人と会話を楽しみたい時は
  ウバ✨️ 

まろやかで親しみやすく、
安心感のある味わいで
気持ちがほぐれます。

リラックスした状態で、
友達との会話も自然と盛り上がります😊

スィーツとの相性で選ぶ

食べ物との組み合わせで、
紅茶がより一層おいしくなる相乗効果ー
マリアージュを楽しみましょう。

  
相性がバツグンだと、
めっちゃくちゃ気分上がりますよ〜😊✨️

フルーツ

いちごやぶどう、パイナップルなど
みずみずしいフルーツには
    
   ダージリン

ダージリンの上品な香りが、
フルーツの香りとみずみずしさを
引き立てます✨️  

チョコレート

カカオの風味と濃厚な甘さを感じる
チョコレートには
  
 アッサム
      
アッサムとチョコレートの香りが
ほどよく調和して
カカオの香りが引き立ちます。
      
また、アッサムのコク深さがチョコレートの甘さや濃厚さをスッキリさせるので、
バランスが整います。 

抹茶

抹茶の香りは個性がはっきりしているので、
邪魔をせずそっと寄り添うお相手を。
   
   ウバ(セイロン)
      
マイルドで主張しすぎないウバは、
抹茶の味わいを邪魔することがありません😊

抹茶の香りや濃厚さを感じながら、さっぱり感を補ってくれます♪

飲み方で選ぶ

紅茶は、合わせるものによって
味の印象がガラッと変わります。

たとえば、ミルクを加えるとまろやかに、
レモンを添えると爽やかに──。

飲み方を工夫することで、
同じ茶葉でも
まったく違った表情を見せてくれるんです😊

だからこそ、
「どの紅茶が好きか?」ではなく
「どんなふうに楽しみたいか?」
選ぶのもおすすめ。

ここでは、代表的な飲み方と、
それにぴったりな茶葉をご紹介します♪

ミルクティーに合う紅茶

ミルクを加えると、
紅茶はまろやかでコクのある味わいに
変化します。

でも、どんな紅茶でも
ミルクと相性が良いわけではありません。

ミルクに負けない、
しっかりとしたコク濃厚さ
がある茶葉がぴったりなんです😊

飲みごたえが欲しいときや、
ほっとしたい冬の朝におすすめですよ〜♪

アッサム

濃厚で深いコク 
色合いはキャラメル色の
重厚感のあるミルクティに仕上がります。
 
私は真冬の寒い時期に
アッサムミルクティーをよく飲みます。

たっぷりのミルクと砂糖を入れて飲むと
コクと甘みがカラダにしみわたって、
身もこころも温まります☺️

ウバ

ミルクに負けない濃厚さの一方で
スッキリとした味わいのバランス派。
 
後味がサラっとしているので、
夏のミルクティにオススメです。

アイスミルクティーにすると、
よりさっぱりとした一杯に✨️

レモンティーに合う紅茶

レモンの酸味が加わると、
紅茶は一気に爽やかで軽やかな味わいに。

暑い季節や気分をスッキリさせたいときに
ぴったりの飲み方です🍋✨

ただし、
レモンの風味を引き立ててくれる
香りの華やかさ繊細さを持つ茶葉を
選ぶのがポイント。

紅茶の味が重すぎたり渋みが強すぎると、
レモンとケンカしてしまうことがあります。

ダージリン

爽やかでフルーティなダージリンの香りは、レモンとの相性バッチリ。

暑い夏の日にアイスレモンティーにすれば、
ダージリンのフルーティな香り
レモンの爽やかさが絶妙にマッチ。

まるで風が抜けるような
清々しさ
に包まれます🍋✨

暑さでバテ気味の日に、ぜひお試しを😊

まとめ|“私だけの一杯”を楽しもう

紅茶の「おいしい」は、
色・香り・コク・渋みのバランス
で決まります。

そして、産地や茶葉の種類によって
味わいもさまざま。

気分や好みに合わせて、

「今日はどれにしようかな?」

選ぶ時間も楽しみのひとつ♪

スイーツとの組み合わせや、
ミルクレモンなど飲み方を変えることで、
いつもの紅茶がもっと魅力的に感じられるかもしれません。

「正解」を探すよりも、

その時の私ぴったりな一杯を選ぶことが、
紅茶をもっと楽しむいちばんのコツです🍃

今日の気分に合う一杯、
試しに選んでみませんか?😊



参考にした資料やサイト
・書籍『TEA 紅茶』田中容子 著(協力:日本紅茶協会)
紅茶のおいしさを決める三大要素|世界緑茶協会 O-CHANET
美味しい紅茶って、どんな紅茶?|TeaClub
「おいしさの表現」 食べ物の「コク」と「おいしさ」は違う|うま味インフォメーションセンター
レモンティーにぴったりの茶葉とおいしい淹れ方|HankyuFOOD
ミルクティーに合う紅茶とは?おすすめ茶葉とおいしい淹れ方|HankyuFOOD

コメント

タイトルとURLをコピーしました